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秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）
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偎澈拦磺俗_

妈妈的味道～棒极了！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡块（三黄鸡、柴鸡都可以） 半只
青花椒（鲜的最好，没有就用干的） 适量
花椒 适量
青尖椒段 适量
小米辣 适量
四川豆瓣酱 适量
姜、葱、蒜 适量
糖 少许
酱油 适量
干辣椒 适量
黑干豆豉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花椒和料酒腌制鸡块半小时以上，锅放油烧烫放腌好的鸡块煸干至鸡块呈金黄色
  • 步骤 2/9
    小米椒 尖椒 切成颗粒、姜切片、 干海椒剪成一段一段蒜切片
  • 步骤 3/9
    锅放少量油放郫县豆瓣、黑豆豉炒香、再放姜蒜干海椒炒香后放青花椒继续炒。最后放尖椒段和小米辣段和鸡继续翻炒！放味精、生抽、加点糖，最后起锅前放葱～
  • 步骤 4/9
    成品图
  • 步骤 5/9
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  • 步骤 6/9
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  • 步骤 7/9
    成品图
  • 步骤 8/9
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  • 步骤 9/9
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发布于 2019-01-16
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