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双椒鸡丝
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浮辰辰辰

鸡的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等等。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。双椒鸡丝是孕期的一款好食谱。

我加了杏鲍菇切丝，这样口感会更鲜滑，家里剩下的黄辣椒也加了一点，

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 120g
红椒 50g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
黄辣椒 适量
杏鲍菇 80g
蚝油 适量
姜 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    鸡肉洗净沥干水分，顺着纹路切成片再切丝，辣椒和杏鲍菇全部切丝，大蒜、姜切片
  • 步骤 3/8
    鸡丝用少许料酒、生抽、盐、干淀粉和油腌10分钟
  • 步骤 4/8
    锅内放油，3成热把鸡丝放进去滑熟变色
  • 步骤 5/8
    锅内放油加大蒜。姜爆香
  • 步骤 6/8
    加入杏鲍菇炒软
  • 步骤 7/8
    加入辣椒丝煸炒，加适量的盐翻炒，中间适当的加一点水
  • 步骤 8/8
    加入炒好鸡丝，加蚝油翻炒，最后滴入香油翻炒均匀即可
小贴士

菇类的比较吸水，炒的过程中适当的加少许水，避免粘锅内，

发布于 2023-10-06
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