搜索菜谱、食材
双椒鸡丝
8.3万 热度 124 收藏
寂然unlimited

双椒鸡丝,鸡丝口感鲜嫩,色泽亮,下饭必备

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯 200g
青椒 80g
红椒 60g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡胸肉切成肉丝。
  • 步骤 2/7
    切好的鸡丝放入碗里，加入少许盐、生抽、水淀粉略腌制五分钟。
  • 步骤 3/7
    青、红椒切丝，姜切丝、葱切段。
  • 步骤 4/7
    炒锅上火，倒入油烧热，下葱段姜丝炒香后放入鸡丝翻炒断生。
  • 步骤 5/7
    放入青红椒丝翻炒翻炒。
  • 步骤 6/7
    放入少许料酒翻炒翻炒。
  • 步骤 7/7
    放入少许盐、胡椒粉翻炒翻炒均匀即可。
小贴士

1、在腌制鸡丝时已放入少许盐，最后放盐时要尝尝味道再放。

2、鸡肉本身有鲜味，所以此菜没放味精、鸡精等调味品，喜欢的人可以放一些。

发布于 2020-11-03
评论
相关菜谱