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双椒鸡丝
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大猪肘子不服输

好吃

时间:10分钟内
食材
鸡肉 200g
油 适量
盐 2g
黄酒 10g
生抽 10g
胡椒粉 2g
糖 2g
青椒 1个
红辣椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好原材料，请忽略里面的腰果，装盘时竟然忘记放啦
  • 步骤 2/8
    鸡胸肉切丝，放入黄酒、生抽、盐、胡椒粉和干淀粉抓拌均匀，腌制5分钟
  • 步骤 3/8
    抓拌好的肉丝再放少许油拌均匀，这样炒的时候不粘连不扒锅
  • 步骤 4/8
    青红椒切丝备用
  • 步骤 5/8
    锅中放油，炒香姜末后倒入腌制好的鸡丝，翻炒至变色
  • 步骤 6/8
    下入青红椒丝
  • 步骤 7/8
    加盐和生抽
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

为了不使鸡丝的颜色太深，我用了生抽，没有用老抽，如果用老抽的话，就加一点点即可。

发布于 2019-11-22
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