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自制美味鸭脖
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叭赘窒浩至

外面买的鸭脖真的不新鲜，前几天好想吃鸭脖，然后去买了来，结果放到第二天鸭脖居然长出了白毛我滴天啊，然后发誓以后再也不买了，想吃就自己做，给相同爱好的菜友们做个菜谱，想吃了就学着做啦

食材
鸭脖4 根
八角2 个
香叶若干 片
姜3-4 片
干辣椒6 个
生抽2 勺
花椒10几 粒
草果1 个
桂皮1 块
老抽1.5 勺
盐 2小勺
冰糖 5-6颗（小的）
小茴香 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭脖买来冷水清洗干净，然后把鸭脖切段，看自己喜好来决定切鸭脖的长度
  • 步骤 2/4
    鸭脖切好忘记拍图了，这里就略过吧，动手做的时候记得要切段就好，鸭脖冷水入锅焯水，水开后就把鸭脖捞起用水冲一下
  • 步骤 3/4
    再起一口干净的锅，加水没过鸭脖，放上所有的配料，加冰糖是为了提色，出锅后的颜色就会非常的好看
  • 步骤 4/4
    烧开后转小火，直到水快烧干，这时候就要转大火收汁出锅（收汁的时候要记得不停的翻动，不然糖分容易胡）开吃
发布于 2018-12-09
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