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自制美味鸭脖
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以梅嗜血飞龙

再过一个星期就是第31届夏季奥林匹克运动会，里约热内卢奥运会的举办时间了，因为里约和北京时间的时差关系，蓝蓝已经想到8月份的晚上会是一副什么样的场景了：

时间:30分钟-1小时
食材
鸭脖子 5根
干辣椒 5g
花椒 3g
红曲米 1g
小茴香 1g
八角 2个
陈皮 3g
白芷 3g
南姜 3g
丁香 1g
冰糖 10g
草蔻 2个
荜拨 1个
老抽 10g
生抽 15g
料酒 15g
葱 2块
姜 2块
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸭脖子洗净，放入冷水中，焯烫到变色
  • 步骤 2/3
    焯过鸭脖子的热水，去掉血沫，再次烧烤，加入全部的调料，小火炖煮10分钟
  • 步骤 3/3
    入鸭脖子炖煮30分，放凉捞出，斩块即可
发布于 2018-07-29
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