搜索菜谱、食材
秘制酱油皇鸡爪
5万 热度 95 收藏
凑整

兑换了一个漂亮的多功能烤盘，想让他好好表现一番。

于是今天做了一个秘制酱油鸡爪，用他来盛装，果然效果不错，大小刚刚好哦~

而且我的这个鸡爪调味方面相当的成果，鸡爪爽口，微辣，咸咸的，好下饭，好下酒呢~

食材
鸡爪 600g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
五香粉调料 适量
桂皮 2片
八角 4只
沙姜 适量
指天椒 4只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡爪洗净后飞水，过冷河。
  • 步骤 2/12
    锅里加入一瓶酱油。
  • 步骤 3/12
    加入适量的盐和糖调味。
  • 步骤 4/12
    加入半包五香粉调料。
  • 步骤 5/12
    加入适量的清水。
  • 步骤 6/12
    准备桂皮两片，八角4只。
  • 步骤 7/12
    准备适量的沙姜。
  • 步骤 8/12
    准备自制的酱油指天椒。
  • 步骤 9/12
    鸡爪捞起备用。
  • 步骤 10/12
    酱油烧开后，加入各样的调味料和鸡爪，用筷子翻转几下。
  • 步骤 11/12
    盖锅煮10分钟。
  • 步骤 12/12
    鸡爪上色后，关火浸泡10分钟即可，浸泡出来的鸡爪相当入味哦！
小贴士

1、鸡爪要飞水，过冷河处理。

2、适量的沙姜，桂皮，八角，指天椒加入调味，浸泡出来的鸡爪更正道。

3、鸡爪上色后关火，再浸泡10分钟，鸡爪就更入味啦。

发布于 2022-09-02
评论
相关菜谱