川菜系的泡椒凤爪相信很多人都爱吃，虽然咱不是吃辣之人，但也不代表就是没有口福呀。
在广东有很多的熟食店，通常有烧鸭，烧鸡，叉烧肉，烧肉，酱油皇鸡脚等等，也是非常美味的。
在这众多中我最喜欢的仍是酱油皇鸡脚，感觉比卤水的好吃多了。
这次就DIY一个，绝不比外面熟食店的逊色。
1.像八角类的配料不需要太多，只要能起到去腥就行。
2.提前准备些冰块，焯水后的鸡脚冰过更爽口。
3.煮好后一定要继续浸泡三小时以上以便入味。