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酱油焖鸡
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欢乐reckless

老抽用来上色是极好的，生抽用来提味是极好的，两种酱油的结合焖出来的鸡肉，非常美味好吃，汤汁浓郁，用来泡饭，真是绝美的味蕾享受呀。

食材
柴鸡 1000g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    柴鸡洗净剁块。
  • 步骤 2/6
    下入油锅炒制。
  • 步骤 3/6
    多翻炒一会儿去水汽，然后加高度白酒煸炒，去除腥气。
  • 步骤 4/6
    加生抽、老抽、盐翻炒入味。
  • 步骤 5/6
    加适量的清水移入高压锅，上汽后中火15分钟，关火焖10分钟即可。
  • 步骤 6/6
    焖好的鸡肉。
小贴士

利用高压锅焖制，上汽后中火15分钟，关火焖10分钟即可。

发布于 2023-05-24
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