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蚝油焖鸡翅
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蚝油鸡翅是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 适量
葱 适量
蒜头 适量
小红辣椒 适量
蚝油 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。鸡翅前后划刀，放生粉、盐、胡椒粉、油腌制一会。
  • 步骤 2/7
    热锅下油，中火剪鸡翅。
  • 步骤 3/7
    鸡翅剪至两面金黄。
  • 步骤 4/7
    调味酱料:蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、热水。混合搅拌。
  • 步骤 5/7
    酱料倒入煎好的鸡翅锅中，放入蒜头、小红辣椒，开中火焖。
  • 步骤 6/7
    放入葱，等酱料收汁。
  • 步骤 7/7
    起锅。
发布于 2019-02-06
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