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蚝油焗鸡翅
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clasp天无二日

半年前就答应小伙伴做鸡翅带给她们吃、奈何本主有很严重的拖延症啊、终于咬咬牙把欠的鸡翅膀还上了~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 500g
姜 2片
盐 1g
黄酒 15ml
生抽 10ml
白糖 5g
植物油 45ml
蚝油 45ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡翅洗净切花刀
  • 步骤 2/15
    鸡翅沥干放入碗中、 姜片切丝放入碗中
  • 步骤 3/15
    加入黄酒
  • 步骤 4/15
    加入生抽
  • 步骤 5/15
    加入盐
  • 步骤 6/15
    抓匀腌30分钟
  • 步骤 7/15
    锅内倒入油， 小火煎至两面变黄
  • 步骤 8/15
    加入蚝油
  • 步骤 9/15
    翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    加入水淹过鸡翅
  • 步骤 11/15
    将之前腌鸡翅的腌料倒入
  • 步骤 12/15
    大火煮开，撇浮沫 转小火煮40分钟
  • 步骤 13/15
    加入糖
  • 步骤 14/15
    翻炒均匀大火收汁
  • 步骤 15/15
    装盘即可
小贴士

1、把要鸡翅提前腌制30分钟，这样才会更入味更好吃

2、为了腌制的更好，也可以在鸡翅的双侧划开两刀

发布于 2020-03-30
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