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干锅杂蔬
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想放假

今天的干锅杂蔬，食材真是太丰富了，有菜花、西兰花、藕片、金针菇、油菜等等，把冰箱里能有的蔬菜都放入了。颜色那叫一个漂亮，味道那叫一个好吃！

时间:10分钟内
食材
油菜 300g
胭脂藕片 100g
金针菇 100g
南瓜 100g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
香菜 适量
腐竹 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    油菜 南瓜 胭脂藕片 准备好
  • 步骤 2/18
    金针菇 木耳 腐竹准备好
  • 步骤 3/18
    腐竹和黑木耳用开水焯一下
  • 步骤 4/18
    菜花和西兰花准备好
  • 步骤 5/18
    金针菇用开水也焯一下
  • 步骤 6/18
    菜花和西兰花也用开水焯一下
  • 步骤 7/18
    锅底放入少量的油 放入南瓜和藕片干炒 盛出
  • 步骤 8/18
    锅底放入适量的油 放入油菜梗先炒
  • 步骤 9/18
    再放入油菜稍同炒
  • 步骤 10/18
    也盛出 放入一边待用
  • 步骤 11/18
    锅底另放入适量的油 放入蒜末
  • 步骤 12/18
    放入辣酱 炒熟
  • 步骤 13/18
    放入腐竹金针菇和木耳
  • 步骤 14/18
    放入西兰花和菜花
  • 步骤 15/18
    放入炒好的南瓜和藕片及油菜
  • 步骤 16/18
    翻炒 放入适量的盐
  • 步骤 17/18
    翻炒一下即可出锅了
  • 步骤 18/18
    最后放入适量的香菜
小贴士

各种食材可根据各家情况加入 有些不好熟的食材可先炒熟再放入

发布于 2019-10-18
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