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葡萄干餐包
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excess宇文

没有黄油的面包不仅健康，口感也不赖哦，刚做好的玉米油面包，口感非常的松软，里面再加上葡萄干，非常的好吃呢！

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
玉米油 25g
盐 1g
白砂糖 30g
酵母 3g
牛奶 100g
鸡蛋 30g
葡萄干 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将除了葡萄干，黑芝麻的原料按先液体后面粉的原则放入。
  • 步骤 2/11
    将面团揉至扩展阶段即可。
  • 步骤 3/11
    放温暖处发至两倍大，葡萄干事先用水泡软。
  • 步骤 4/11
    将发好的面团轻压去气泡，
  • 步骤 5/11
    然后分成1 6份小面团，醒15分钟。
  • 步骤 6/11
    将醒好的面团轻压扁，包入适量的葡萄干，捏紧收口滚圆。
  • 步骤 7/11
    全部做好，依次排入烤盘，再次醒发。
  • 步骤 8/11
    发至两倍大，
  • 步骤 9/11
    刷上全蛋液，撒上黑芝麻，送入提前预热的烤箱，中层180度20分钟。烤至面包上色即可。
  • 步骤 10/11
    烤好的面包放在烤网上晾凉，金黄黄的，非常想吃呢！
  • 步骤 11/11
    待凉后，撕开一个，真是口感好极了，很柔软哦！
小贴士

刷面团表面用的全蛋液是配料里分量外的哦！

发布于 2020-01-16
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