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一个配方三个花式汉堡包+火腿花面包+葡萄干餐包
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天之天威夏

这个方子我是喜欢用来改做任何一种花式面包。今天这个量做了6个小餐包，3个汉堡胚，5朵小花

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
牛奶 140ml
鸡蛋 45ml
糖 50克
盐 3g
酵母 4克
白芝麻 适量
葡萄干 适量
火腿肠 适量
黄油 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    除黄油和适量的那些东西外，全面包机和面搅拌。一个和面程序后出厚膜。加黄油。
  • 步骤 2/15
    加黄油又一个和面程序后出薄膜，发酵一小时，戳洞不回缩即可
  • 步骤 3/15
    取出排气静置20分钟。后面做汉堡胚的没拍照。按照体积大小开始整形，先取90克一团的揉圆做汉堡胚。放在垫有油纸的烤盘上，盖保鲜膜。
  • 步骤 4/15
    30克左右一个的小餐包，可以包葡萄干或者其他什么你爱吃的东东，或者不包。
  • 步骤 5/15
    做这个小花拍的照片多。擀平。约2毫米厚，随意。
  • 步骤 6/15
    火腿肠侧切成这么长长的。铺一层盖一层面再铺一层火腿肠最后盖好。
  • 步骤 7/15
    像3+2夹心饼干么。
  • 步骤 8/15
    温暖处发酵30分钟。
  • 步骤 9/15
    抹蛋液洒芝麻。烤箱预热180度。中层开烤。
  • 步骤 10/15
    我的烤箱受热不均，盖锡纸吧。大约15-20分钟，自己把握哦。
  • 步骤 11/15
    餐包
  • 步骤 12/15
    汉堡胚
  • 步骤 13/15
    花儿朵朵开
  • 步骤 14/15
    幸福像花儿一样
  • 步骤 15/15
    多的火腿肠放上面
发布于 2018-12-16
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