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花生酱葡萄干磅蛋糕
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率直illuminate

喜欢磅蛋糕 又可以保存较长的时间 最主要还那么的好吃

家里正好有食品商店买来的超赞花生酱 天气凉了也不会吃冷面了

那么好吃的花生酱浪费了太可惜 那我就来做个花生酱磅蛋糕吧

食材
低筋面粉 100g
泡打粉 1/2勺
牛奶 100g
绵白糖 50g
鸡蛋 一个
无盐黄油 50g
二锅头／朗姆酒 15ml
葡萄干 50g
花生酱 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先用二锅头或者朗姆酒浸泡葡萄干备用。
  • 步骤 2/5
    用手动打蛋器打鸡蛋，加入绵白糖和牛奶，加入软化黄油和花生酱搅拌，加入过筛的泡打粉和低筋面粉，并且拌匀，变成没有任何粉状的面糊。
  • 步骤 3/5
    将浸泡在二锅头／朗姆酒里的葡萄干用厨房用纸吸干水分，把葡萄干放入面糊内搅拌。
  • 步骤 4/5
    将模具中垫一张料理纸，并把面糊倒入磅蛋糕模具中。震动下模具，170度，上下火，50分钟。
  • 步骤 5/5
    烤好的磅蛋糕冷却后切片。味道超级好哟。
小贴士

用朗姆酒／二锅头浸泡过的葡萄干，在烘培的过程中，大部分酒精都蒸发了，留下少许的酒味，让这款花生酱葡萄干磅蛋糕有出乎意料的好味道。大家一定要用朗姆酒／二锅头浸泡哟。我家木有朗姆酒，蛋糕里有朗姆酒的配方，我都用二锅头代替，真心觉得二锅头是个好东西，效果也出乎意料！

其实还能加一些坚果，核桃仁、杏仁之类的，味道会更加好 也更加健康哟 嘻嘻

发布于 2018-07-29
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