以前一直觉得磅蛋糕不好吃，而且看到那么多黄油就觉得负担好重，可奇怪就对磅蛋糕这个造型特别着迷，为了做磅蛋糕专门买了个细长款的模具。做得好的磅蛋糕，吃起来味道完全不输于市售的那种形形色色的小蛋糕，可以说是味道完全一样，但是自己做一点添加剂也没有，更安全放心些。冷藏和室温食用口感不同，各有风味，松软又没有油腻感，值得一试！
1.葡萄干事先需要用酒液泡软。
2.酒糖液是糖和少许水混合，放凉后再加入朗姆酒。