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免揉无油葡萄干餐包
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卤鸡翅o

还是免揉的方子，这次加进葡萄干，口味又不一样了，但同样美味哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
水 150g
绵白糖 50g
葡萄干 适量
黑芝麻 适量
盐 3g
酵母粉 3g
鸡蛋 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母加入水中溶化，加进面粉、鸡蛋、糖、盐，搅匀
  • 步骤 2/9
    发酵两小时至两倍多
  • 步骤 3/9
    取出排气
  • 步骤 4/9
    分成12份
  • 步骤 5/9
    按扁
  • 步骤 6/9
    包入适量洗净的葡萄干
  • 步骤 7/9
    收口朝下摆入烤盘，放进烤箱，下面放一碗开水发酵一小时至两倍多
  • 步骤 8/9
    发酵好刷上一层蛋液，撒上黑芝麻
  • 步骤 9/9
    烤箱180预热5分钟，放进烤盘烤15分钟即可
小贴士

同样，免揉面，一定要发酵好，面包口感才会好。

发布于 2019-07-22
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