Name: 手工曲奇
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 250g; 杏仁粉 40g; 全蛋 40g; 糖粉 90g; 无盐黄油 200g; 盐 2g

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手工曲奇

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单歌满长安

自己做的曲奇，滋味最足！

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 250g

杏仁粉 40g

全蛋 40g

糖粉 90g

无盐黄油 200g

盐 2g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

将黄油、盐放进盆中，用打蛋器打散。
步骤 2/10

加入糖粉，用打蛋器打发至黄油变白。
步骤 3/10

将全蛋分次加入黄油中打发。
步骤 4/10

加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，用橡皮刮刀将黄油和粉类拌匀。
步骤 5/10

在裱花袋的前端套上花嘴，将拌好的曲奇糊装进裱花袋中，在烤盘上挤出花形。
步骤 6/10

开启烤箱，选择热风循环模式，180度。
步骤 7/10

时间选择30分钟开始预热。
步骤 8/10

预热15分钟后将挤有曲奇的烤盘放进烤箱中下层开始烘烤。
步骤 9/10

15分钟后，将烤好的曲奇取出晾凉即可。
步骤 10/10

成品

小贴士

1、抹茶味的曲奇，把10克低粉换成10抹茶粉即可。

2、烤盘上垫上油纸，可以防粘以及更好的清洁。

3、烤制的时间按挤出的曲奇大小来变动，如果曲奇比较大，可以降低10度，烤制时间延长5-10分钟。

4、曲奇花嘴用的是10齿花嘴。

发布于 2019-07-24