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黑胡椒核桃手工曲奇
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诗瑶

家人不喜吃辣，但对黑胡椒白胡椒却是情有独钟，所以今天带来一款制作简便口味神奇的黑胡椒味曲奇饼干，饼干中的黑胡椒我是随意加的，成品吃起来黑胡椒味不是特别明显，儿子吃了一块后问我：这饼干好象有点辣味但又不太辣，放了啥在里面？我说放的黑胡椒哦，儿子说：对了就是黑胡椒味儿，我喜欢。

时间:10-30分钟
食材
黄油 100g
红糖粉 80g
全蛋液 50g
低粉 200g
核桃肉 60g
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油事先软化，加入红糖粉。
  • 步骤 2/12
    打至蓬松羽毛状。
  • 步骤 3/12
    分次加入鸡蛋打发。
  • 步骤 4/12
    筛入低粉。 加入黑胡椒粉，我用的现磨黑胡椒，磨的时候就非常香哦。
  • 步骤 5/12
    用硅胶铲混合至无干粉。
  • 步骤 6/12
    放入切碎了的核桃肉。（核桃肉我事先用烤箱烤熟的，这样香味更浓）
  • 步骤 7/12
    混合均匀，面糊部分就完成了。
  • 步骤 8/12
    用勺子舀一勺面糊到烤盘（我用的冰淇淋挖球器，一满勺大概30克左右，差不多挖16个球）。
  • 步骤 9/12
    再用手压压扁。
  • 步骤 10/12
    最手用叉子随意压上条纹。
  • 步骤 11/12
    放入东菱烤立方烤箱，上下160度烘烤20分钟左右。
  • 步骤 12/12
    享受美味。
小贴士

1、 这款饼干黑胡椒味不是特别明显，想要重口味的，可以加量哦。

2、 我没有刻意去整形，随意自然的形状，更符合手工饼干的原汁原味。

3、 核桃事先烤熟，香味更浓。

4、 挖面糊的器具可随意，注意面糊大小，对烘烤时间和温度作出相应调整。

发布于 2020-01-19
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