手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。本世纪初，香港，澳门，台湾等地掀起一阵风潮。
今天我们要做的这个曲奇加入了红茶，红茶可以解腻，吃腻了平时做的黄油曲奇，抹茶曲奇等等的小伙伴们，不如来尝试下做这个红茶曲奇，这个曲奇可是香而不腻，而且酥到骨子里去了。
PS：
1、各家烤箱温度不同，请按自家烤箱温度调整。
2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉起筋。
3、黄油我用的是安佳有盐黄油，用无油黄油的亲们，可以在配方中加入一克的盐，不过用有盐黄油做出来的曲奇比无盐的更好吃哦。
4、面团整形时，可以利用保鲜膜中间那个圆心筒来整形，这样面团就会整得圆圆的，烤出来的饼干形状非常圆。
5、配方中的红茶可用等量的抹茶粉，可可粉来代替。