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红茶曲奇&抹茶曲奇
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倾城的美丽庄

饼干是烘焙类最简单的一类，女儿喜欢抹茶口味，多准备了原材料，一次做两种口味的曲奇，随时随地一杯暖茶搭配入口即溶的曲奇饼干让冬天平添几分暖~

时间:1-2小时
食材
黄油 230g
砂糖 80g
糖粉 50g
低筋面粉 420g
鸡蛋 2个
立顿红茶包 一袋g
抹茶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油喝水融化，加入糖粉和白糖，充分融合。
  • 步骤 2/14
    打散鸡蛋，分三次加入黄油液。
  • 步骤 3/14
    加入低粉，搅拌均匀。
  • 步骤 4/14
    可以借助橡皮刮刀拌匀主料。
  • 步骤 5/14
    取一块和好的黄油面团，加入红茶粉。
  • 步骤 6/14
    揉匀后搓成长条，用大的橡皮刮刀整形。
  • 步骤 7/14
    用保鲜膜包裹后置入冰箱冷冻半小时。
  • 步骤 8/14
    另一半面团加入抹茶粉，揉匀。
  • 步骤 9/14
    整形，搓成长条。
  • 步骤 10/14
    保鲜膜包裹后置入冰箱冷冻半小时。
  • 步骤 11/14
    用橡皮刮刀切片后，码入烤盘。(烤盘铺油纸防止粘黏)
  • 步骤 12/14
    烤箱预热180°，上下火烤20分钟。(我切的曲奇片较大，需要看的久些)
  • 步骤 13/14
    抹茶曲奇同样方法切片，码入烤盘，烘焙。
  • 步骤 14/14
    香喷喷的双茶曲奇出炉啦~
小贴士

我比较偷懒，直接把黄油喝水液化了，口感不错，大家可以试试！

发布于 2023-04-21
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