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红茶花朵面包
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仔净唾接途

红茶暖胃，最适合寒冷的冬天…一抹红茶香，一份红糖的甜蜜，令人愉悦的茶香，温暖整个冬天…

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500克
鸡蛋 2个
红糖 60克
酵母粉 5克
牛奶 60毫升
盐 2克
玉米油 35克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    取金骏眉红茶放入料理机磨成粉
  • 步骤 2/18
    磨好的红茶粉
  • 步骤 3/18
    将面粉、红糖、鸡蛋、盐放入料理盆，倒入红茶粉
  • 步骤 4/18
    牛奶温热30度左右，化开酵母粉，倒入料理盆，搅拌成絮状，和成团
  • 步骤 5/18
    倒入玉米油，慢慢揉合均匀
  • 步骤 6/18
    揉成光滑面团，盖上保鲜膜温暖处发酵
  • 步骤 7/18
    发好的面团
  • 步骤 8/18
    取出排气，分成30克左右的小剂子
  • 步骤 9/18
    取两个小剂子搓成均匀长条
  • 步骤 10/18
    将两个长条交叉后，更一端绕过来，如图
  • 步骤 11/18
    编成辫子
  • 步骤 12/18
    从结尾的一端卷起来
  • 步骤 13/18
    立起来
  • 步骤 14/18
    做好全部的花朵，放在抹了油的8寸蛋糕模具中
  • 步骤 15/18
    二次发酵至八分满，刷上蛋液，撒上白芝麻
  • 步骤 16/18
    烤箱遇热165度，上下火烤30分钟
  • 步骤 17/18
    出炉了
  • 步骤 18/18
    松软的红茶面包
小贴士

烤20分钟左右，面包上色后盖上锡纸，避免烤糊

发布于 2023-02-16
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