Name: 花朵面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 300g; 牛奶 150ml; 鸡蛋 1只; 黄油 30g; 盐 适量; 葡萄干 适量; 糖 50g; 酵母 4g

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花朵面包

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overwhelming地厚

爱花的我，阳台上不仅种了好多的花，烹饪好的菜肴也喜欢摆盘成花形，做面包喜欢造型成花朵，看我有多“花痴”。呈上一款花朵面包，祝大家生活像花儿那样美~

食材

高筋面粉 300g

牛奶 150ml

鸡蛋 1只

黄油 30g

盐适量

葡萄干适量

糖 50g

酵母 4g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

所有原料除黄油放在面包机内.
步骤 2/13

盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
步骤 3/13

加入黄油.继续和面5分钟
步骤 4/13

揉至扩展阶段后，取一块面观察，
步骤 5/13

然后面团进行发酵。发酵结束后
步骤 6/13

将面团取出排气后分割成6~8个，滚圆后松弛15分种
步骤 7/13

松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边，放上葡萄干
步骤 8/13

卷起来，一切二
步骤 9/13

放入烤盘中，放温暖处进行最后的发酵
步骤 10/13

发酵结束后，表面刷蛋液。撒上白芝麻就可以烘烤了
步骤 11/13

入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.
步骤 12/13

花朵面包出炉啦.
步骤 13/13

掰开好松软哦~

小贴士

一定要完全发酵后才可以烘烤.葡萄干事先用朗姆酒先浸软。

发布于 2023-03-07