搜索菜谱、食材
红豆花朵面包
7.3万 热度 170 收藏
忌戮透蠢瘸

面包在经过了很长时间的摸索，终于用最简单的方法做出了组织老化慢，口感超柔软的面包了。。。看看用简单的方法做出的花朵面包。。。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 350g
白糖 50g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
红豆 100g
油 30g
盐 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除黄油以外的液体全部放入面包机，再加面粉，最后加酵母粉。
  • 步骤 2/12
    揉成团后加入黄油，揉出薄薄的手套膜，发酵约2小时。
  • 步骤 3/12
    放入冰箱冷藏约8--10小时。
  • 步骤 4/12
    拿出分成小剂子。
  • 步骤 5/12
    擀成椭圆。
  • 步骤 6/12
    卷起来，重复3次，然后加盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 步骤 7/12
    用手按成圆形的皮，包入做好的蜜红豆。
  • 步骤 8/12
    收口。
  • 步骤 9/12
    放到8寸蛋糕模具中，进行二次 发酵。
  • 步骤 10/12
    发酵到两倍大时，刷上全蛋液。
  • 步骤 11/12
    入烤箱上下火180度25分钟。
  • 步骤 12/12
    金黄色，拿出放凉，筛上糖粉即可。。。。
小贴士

烤箱以自己的为准，每个烤箱都不一样。

发布于 2020-09-07
评论
相关菜谱