花朵面包
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玉树临风insert

做面包真的会上瘾!总想尝试新的花样。

今天就想做花朵面包。

自己做的面包就是好吃,

不光没有添加剂,关键是还有小小的成就感!

时间:1-2小时
食材
奶粉 8g
白糖 30g
酵母 2g
牛奶 70g
鸡蛋 20g
黄油 15g
1g
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油外,把所有食材放入面包桶内,先放液体材料,包括糖,盐,再放粉类,酵母放在最上面。
  • 步骤 2/8
    按发面团程序,20分钟后放入黄油,继续揉面20分钟。
  • 步骤 3/8
    面团出膜,放面包机内发酵1个小时至2倍大。
  • 步骤 4/8
    面团排气,松弛15分钟。
  • 步骤 5/8
    分成50g1份的面团6份揉圆,放入6寸蛋糕模里。
  • 步骤 6/8
    放入烤箱,底部放70℃温水,发酵30分钟。
  • 步骤 7/8
    面团发至2倍大,刷上蛋液,洒上黑芝麻。
  • 步骤 8/8
    烤箱预热,180℃中层15分钟。(面包上色后加盖锡纸)
小贴士

1放入烤箱发酵时不用插电源。

2面包上色后加盖锡纸。

发布于 2022-04-25
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