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青柠红茶曲奇
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我要长肉owo

青柠香和红茶香融和在一起 清爽又让人回味的一款夏日快手曲奇。。。

食材
发酵黄油（伊斯尼） 100克
糖粉 40克
盐 1/5小勺
蛋白 15克
伯爵红茶碎 6克
青柠汁 5克
低筋面粉 120克
进口大杏仁粉 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    室温软化的黄油+糖粉+盐，刮刀抹拌至均匀 顺滑。
  • 步骤 2/4
    加蛋白 用蛋抽搅打均匀。注意 均匀即可，不要打发。
  • 步骤 3/4
    加伯爵红茶碎打均匀。加青柠汁，继续打匀。不要过度搅打，以防打发。
  • 步骤 4/4
    加入过筛的低筋面粉+大杏仁粉的混和物，用刮刀抹拌均匀。装入前端有八齿菊花裱花头的裱花袋，挤花就可以了。预热好的烤箱，中上层，170℃12-15分钟。一份面糊量大约可以做25个曲奇。
小贴士

1.建议用发酵黄油 比较香。

2.注意黄油不要打发。

3.黄油要软硬适中，硬了不好挤 太软容易化。

发布于 2019-01-19
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