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抹茶曲奇
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南薇孤秋

网上曲奇的配方很多，我做过的非常简单又香酥的就属这个方子了。香酥曲奇。配上抹茶粉，一款抹茶曲奇就成功了。大家可以试试。简单易做。香酥美味。

食材
低粉 145g
黄油 120g
抹茶 10g
盐 适量
糖粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取120克黄油室温软化，加入糖粉打顺滑。
  • 步骤 2/5
    往黄油里分三次加入蛋清，且每次都必须打到黄油与蛋清很好整合，且顺滑。
  • 步骤 3/5
    筛入低粉，搅拌一下。
  • 步骤 4/5
    加入10克宇治抹茶粉，搅拌均匀顺滑
  • 步骤 5/5
    将拌匀的曲奇糊装入挤袋，慢慢挤上烤盘，烤箱中层，下火140度，上火180度，20分钟。香酥的抹茶曲奇就完成出炉了。
小贴士

糖要选用糖粉。粉要过筛。这些都是关键

发布于 2023-03-23
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