巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、红茶曲奇
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时间:30分钟-1小时
食材
黄油 150g
鸡蛋黄 3只
细砂糖 90克
低筋面粉 225克
蔓越莓 50克
可可粉 20克
杏仁片 30克
红茶 1小包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    秤好所有的原料,黄油室温软化成牙膏状
  • 步骤 2/9
    黄油软化后加糖用手动打蛋器揽打,至颜色发白、体积变大
  • 步骤 3/9
    分3次加蛋黄,继续打发,直至蛋黄完全吸收
  • 步骤 4/9
    筛入低筋面粉、用刮刀拌均匀
  • 步骤 5/9
    分成3等份分别加入红茶、蔓越莓、杏仁片和可可粉
  • 步骤 6/9
    搓成长条由保鲜膜包好放入模具中定形,入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬
  • 步骤 7/9
    切成0.5厘来厚的小块,排入烤盘中
  • 步骤 8/9
    烤箱170度预热好后放入烤盘开烤170度烤15——23分钟
  • 步骤 9/9
    四周上色时即可关掉烤箱取出,晾凉后装入密闭容器中保存,美味又着眼的下午小茶点就做好了
发布于 2018-10-16
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