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【甜心巧克力曲奇饼干】
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绿豆crash

学会做烘培最大的好处就是可以用自己亲手做的饼干、蛋糕、甜品去送人。这款“甜心巧克力曲奇饼干很适合在节日送给喜欢的人去表达爱意，也可以作为婚礼上的喜饼。是不是看着都很Sweet?!

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 290g
黄油 240g
奶粉 30g
糖粉 50g
砂糖 50g
盐 1/2小勺
鸡蛋 1个
牛奶 32g
烘培黑巧克力 适量
装饰糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化，用电动打蛋器大至颜色变淡
  • 步骤 2/9
    分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
  • 步骤 3/9
    加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
  • 步骤 4/9
    筛入盐和低粉
  • 步骤 5/9
    用橡皮刀切拌均匀
  • 步骤 6/9
    切拌好的均匀面糊
  • 步骤 7/9
    把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中
  • 步骤 8/9
    在铺了油纸的烤盘上挤上心形。烤箱170度预热，上下火中层烤15分钟
  • 步骤 9/9
    烤好的饼干晾凉，巧克力隔水融化，把巧克力液加入心形饼干的中间
小贴士

1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是让饼干成形，所以2者皆不能替换

2、拌匀面糊一定要上下切拌，不要画圈让面粉上劲

3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节

发布于 2018-10-26
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