趣多多巧克力曲奇饼干
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曲奇饼干含有多种营养素,可以暂时给人体提供能量。 酥性饼干:以小麦粉、糖、黄油为主要原料,经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的,断面结构呈现多孔状组织,口感疏松的烘焙食品

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 140g
红糖 60g
细砂糖 35g
蛋黄 1个
全蛋 1个
香草精 1小勺
泡打粉 2g
食用盐 2g
耐高温巧克力豆 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,并称重。
  • 步骤 2/9
    首先将红糖和白砂糖放入一个比较深的器具中。(红糖最好选用比较细腻的,如果比较粗糙的话需要过细筛)
  • 步骤 3/9
    将黄油放入美的微波炉丁1分钟。或者隔水融化都可以。
  • 步骤 4/9
    融化的黄油倒入糖的器具中,用手动打蛋器打至均匀,细腻状态。
  • 步骤 5/9
    再加入一只鸡蛋,和一个蛋黄。
  • 步骤 6/9
    再加入香草精。
  • 步骤 7/9
    在加入食用盐,用手动打蛋器打至均匀,完全融合。
  • 步骤 8/9
    晒入低筋面粉。
  • 步骤 9/9
    再加入泡打粉。
小贴士

1.红糖需要选择比较细腻的,如果红糖比较粗的话,可以选择过细筛。

2.这个量我烤了两盘,也就是分两次烤的。

3.吃不完的饼干一定要密封好,否则会潮湿,变软,影响口感。

发布于 2018-07-13
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