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趣多多巧克力曲奇饼干
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想表白jack

趣多多应该都不陌生，这次不爱吃甜食的我也尝试一下，没有想象的那么甜，快来尝试一下吧！

食材
无盐黄油 140g
红糖 60g
砂糖 50g
蛋黄 1个
全蛋 1个
低筋面粉 300g
泡打粉 1/2荼勺
香草精 1勺
巧克力碎片 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红糖和砂糖放入一个碗里
  • 步骤 2/10
    黄油隔水融化
  • 步骤 3/10
    融化的黄油倒入红糖和砂糖碗里搅拌
  • 步骤 4/10
    加入一个蛋黄和一个全蛋，一勺香草精（没有可以不加）搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    筛入低粉和泡打粉混合物
  • 步骤 6/10
    用刮刀把面粉和油拌匀
  • 步骤 7/10
    加入耐烤巧克力豆（用了100g还是觉得有些多，原方子是150g）
  • 步骤 8/10
    巧克力碎和面糊拌匀
  • 步骤 9/10
    烤箱预热170度，烤盘铺好油纸，用大勺子挖一勺面糊放入烤盘，用双手压扁成圆形
  • 步骤 10/10
    中层烤13-15分钟就可以了，或者表面呈金黄色就好了。这个方子可以烤2盘，烤第一盘时剩下的面煳要放入冰箱里保存，烤第二盘时烤盘要降温或用冷水冲洗再用。
小贴士

巧克力碎片一定要选耐高温的，否则烘焙时会化掉，这个方子我减了50g巧克力豆还是觉得有些多，黄油的量应该也适当减一些，烤时有些油，但出炉后还好

发布于 2018-07-20
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