搜索菜谱、食材
巧克力曲奇饼干
7.9万 热度 27 收藏
帆布鞋regulation

最喜欢吃巧克力了，终于有机会亲手做曲奇啦！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 150g
巧克力粉 15g
糖粉 40g
耐高温巧克力豆 50g
盐 1g
黄油 120g
蛋清 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备这些食材
  • 步骤 2/9
    120g黄油软化，我是隔水软化的，天气太冷室温软化不可能
  • 步骤 3/9
    加入40g白砂糖
  • 步骤 4/9
    用搅拌器打匀到发白
  • 步骤 5/9
    取两个蛋清
  • 步骤 6/9
    分两次将蛋清倒入，并搅拌均匀，打至发白
  • 步骤 7/9
    将150g低筋面粉和15g可可粉，1g盐混合
  • 步骤 8/9
    倒入以上液体里搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    倒入50g巧克力都，最好带手套像揉面一样揉匀
小贴士

代可可脂巧克力更稳定，图纸可以用word做。

发布于 2019-01-08
评论
相关菜谱