“我认为生活中最触动人心的莫过于,每个人在一天的忙碌后褪去坚强、无畏、或者优秀的外衣后,留给至亲的人的无限的温柔。”把这款奶油黑巧克力曲奇,送给你至亲的人吧。。。
1、黄油一定要软化、打发到位,否则影响曲奇口感;
2、我用的糖粉量不高,而且是70%黑巧,如果喜欢甜一些的,可以增加10-20克糖粉,并且换成其他巧克力;
3、面粉和黄油混合翻拌时间不要过长,没有干粉即可,以免产生筋性;
4、烤箱性能不一样,时间和温度,不要过于教条。