很多同学抱怨自己是手残党，做不出漂亮的曲奇，要么花纹不清晰，要么不够方圆。现在，我们可以买到专用的曲奇模具咯，6连模，12连模任君选择，学厨大号曲奇模具，不粘材质哦。只需要将面糊挤进模具烘焙，曲奇都会统一规格出炉。从此手工曲奇也能美美哒，送礼更体面！烘焙：烤箱中层上下火185度20分钟模具：学厨大号不粘甜甜圈曲奇饼干模具12连模和6连模各一个
1、饼坯不适宜挤得太单薄，否则容易出现四周烤焦。
2、曲奇一般在180度至190度烤焙最佳，温度不可太低。
3、在曲奇的配方中，细砂糖和糖粉是同时存在的，这是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉的曲奇，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉的曲奇，延展性过高，花纹不易定型。