我挺喜欢吃牛油曲奇的，特别是丹麦出的很久历史的蓝罐曲奇，简直是爱不释手啊！这个是我第二次做的曲奇，第一次做的时候烘焙学堂还没有开始，发表完之后就删除了；这个是第一次做，我觉得可能我因为上班的原因少做了烘焙的食物吧！两次都好像把曲奇烘的有点焦了。
1、每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
2、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
3、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。