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牛油曲奇
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Disheartenedddd

国庆假期，和小朋友出外玩耍，总需要准备了一些小零食，所以做了这个牛油甜脆曲奇饼。

虽然不是出远行，但是小朋友出家门就变得很兴奋了，玩累了，递给他一片小饼干，滋滋有味的吃着，让我感到很温馨。为了孩子，女人需要懂一些简单烘焙，呵呵！

食材
绵砂糖 60g
黄油 70g
低筋粉 100g
油 适量
奶粉 20g
炼奶 1g
泡打粉 0.5g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化后，加入全部绵砂糖，快速打发至微微发白。
  • 步骤 3/12
    全蛋一只，打散。
  • 步骤 4/12
    将蛋液加入到打发的黄油中去。
  • 步骤 5/12
    筛入奶粉。
  • 步骤 6/12
    再筛入低筋粉，不规则地上下切拌。
  • 步骤 7/12
    搅拌好的面粉糊。
  • 步骤 8/12
    将裱花头装进裱花袋里，然后倒入面粉糊。
  • 步骤 9/12
    烤盘垫上吸油纸，然后在吸油纸上刷一层薄薄的花生油。
  • 步骤 10/12
    挤出圆形饼坯。
  • 步骤 11/12
    挤出心形饼坯。
  • 步骤 12/12
    烤箱上下火，中层，170度，烤15分钟熄火，然后余温再烤5分钟即可。
小贴士

黄油需要软化后再使用，所以提前1小时从冰箱里取出，放到有阳光的地方软化。另外烤前铺上吸油纸，再刷上一层花生油，然后挤出饼坯，烤出来的饼干很容易脱模的。

发布于 2022-06-30
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