山麻楂饺子
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时间:30分钟-1小时
食材
山麻楂 500g
韭菜 175g
饺子皮 50个
250g
酱油 适量
适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    我自己从山上采的山麻楂,回来仔细在择一遍,只留嫩尖,然后洗好
  • 步骤 2/6
    锅里加入凉水和洗好的山麻楂,水有菜的一大半即可,加一滴花生油,大火烧开俩分钟左右,捞出过凉水,然后用凉水泡24小时左右,每十二小时换一次水,一般都是头天晚上做这些,第二天晚上回来包饺子正好。泡好后将菜挤干水分,如图。
  • 步骤 3/6
    将菜剁碎,包饺子就剁细点,包包子可以剁粗点。
  • 步骤 4/6
    将韭菜切好,肉切小块儿,加入花生油、酱油和盐拌好馅料。
  • 步骤 5/6
    买来的饺子皮,直接开包
  • 步骤 6/6
    包好了,直接下锅煮,和其他饺子一样的做法,只是前期处理菜稍微麻烦些,不过很美味,山菜营养也丰富,值得费事。
小贴士

发布于 2023-01-28
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