饺子皮版葱花饼
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径吩丫焉晨

葱花饼,是我们一家老小都喜欢的主食之一,之前去饭店每次都习惯性的点上一盘,在家之前也有做过几回,但每次觉得做一次面食好费功夫,又是揉面又是擀面的,对于我这个南方人来说还是直接炒几个菜来的更方便。不过有时候这馋虫作怪你就没办法了,只能亲自上手做,正好前段时间网上超流行用饺子皮来做葱花饼,这次就正好用这个方法来做一次试试哈,省去了揉面的麻烦饺子皮更方便,只用兑点儿调味品很是简单哈,而且通过实验发现这法子确实不错,虽然比起揉面做的葱花饼口感上还是差点儿,但用来解馋还是没问题的哈

时间:10-30分钟
食材
饺子皮 400g
葱花 200g
4g
花椒粉 4g
30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    玷板和擀面杖上都刷上油
  • 步骤 2/10
    将一张饺子皮放在玷板上
  • 步骤 3/10
    洒上葱花
  • 步骤 4/10
    刷上一层油
  • 步骤 5/10
    加入盐和花椒粉后再盖上一层皮
  • 步骤 6/10
    饺子皮上再刷油
  • 步骤 7/10
    洒上葱花再加入盐
  • 步骤 8/10
    洒上些花椒粉
  • 步骤 9/10
    最后再盖上一层面皮后刷油用擀面杖擀大擀薄
  • 步骤 10/10
    上锅烙至两面金黄即可
小贴士

1、其实盐和花椒粉可以提前混合均匀,这样做的时候更方便些

2、这道菜的油用量有点儿多,要不在擀的时候容易沾且破皮

发布于 2020-04-16
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