春饼(饺子皮版)宝宝辅食食谱
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白月光-呀

适宜月龄—18个月以上

用饺子皮做的薄饼,超级简单,柔软可口,张张薄如纸,也不会破,不用会和面,也能做出和饭店一样薄如纱的春饼。

我今天用了土豆丝,加上维C超多的胡萝卜和甜椒,再加上点虾皮,吃春饼时随意夹入饼内。

营养丰富,补钙效果也特好,让宝宝在春天增强免疫力,长高高变壮壮。

时间:10-30分钟
食材
土豆 100克
黄椒 35克
青椒 35克
胡萝卜 35克
虾皮 6克
饺子皮 8张
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:土豆100克,黄椒35克,青椒35克,葫芦卜35克,虾皮6克/饺子皮8张烹饪时间:30分钟难度分析:初级
  • 步骤 2/9
    饺子皮放在揉面垫上,抹上一层玉米油,一定要确保面皮的每个地方都刷到油。不然,面和面粘在一起,在揭开时春饼就破掉了。还是比较建议麻麻们用颜色较浅,味道不很浓郁的玉米油、橄榄油。不建议用花生油、大豆油之类的油,味道太大。
  • 步骤 3/9
    继续撒上面粉,抹匀。
  • 步骤 4/9
    盖上一张饺子皮,接着刷上一层玉米油,撒上干面粉,一层叠一层。
  • 步骤 5/9
    饺子皮8张全部叠好,用擀面杖在面饼上轻轻的压几下。擀一张饼,最多叠8-10张饺子皮 ,不要一次叠太多哈,太多容易分不开。
  • 步骤 6/9
    一定要正反两面,不停的翻面擀哦!轻轻擀至面皮直径约15厘米。叠在一起擀时,正反两面都擀,只擀一面会造成春饼大小不一致。这里一定要注意,饼不能擀得太薄, 因为蒸熟之后分开它们的时候容易破。也不能太厚,太厚饼皮比较难嚼,15厘米左右的大小,口感最好了。
  • 步骤 7/9
    擀制完成后,放入铺好蒸笼布的锅中。
  • 步骤 8/9
    继续盖上一层蒸笼布。
  • 步骤 9/9
    将擀好的饼放到蒸锅上,大火蒸15分钟,直至成熟。如果饼较厚,就要多蒸一会儿哦。春饼一般是有烙也有蒸,今天我选择了更适合宝宝的蒸的做法,如果喜欢也可以选择上锅烙制。
小贴士

君君小提示:

如果给1岁左右的宝宝吃,可以先不卷馅,给宝宝尝试饼皮,或者里面卷点自制的红豆沙,枣泥,红薯泥都是超级美味的。

制作要点回顾:

1. 还是比较建议麻麻们用颜色较浅,味道不很浓郁的玉米油、橄榄油。不建议用花生油、大豆油之类的油,味道太大。

2. 如果饼较厚,就要多蒸一会儿哦。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

发布于 2018-09-08
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