春饼皮、烤鸭饼皮(饺子皮版)
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抖坠以接玖
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食材
饺子皮(超市卖的成品饺子皮) 四十张
食用油 一点点
毛刷 一只
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    是的,就是这种家门口小超市、菜市都有卖的饺子皮~(家里三口人,饭量正常的话四十张应该够了,反正依自己家人口和饭量定啦~)
  • 步骤 2/8
    拿一张皮放在案板上,用毛刷蘸一点油(橄榄油更健康,我手边没有,就用的炒菜油)均匀的涂抹在饺子皮上。
  • 步骤 3/8
    一张张皮叠起,每一张都均匀的刷一层薄油,我基本十张一叠~
  • 步骤 4/8
    记住每叠侧边都要再刷上油,尽量刷均匀细致,这一步是为了蒸熟后好揭开,千万不能少这个步骤。
  • 步骤 5/8
    然后拿起你的擀面杖轻轻的擀开摞在一起的饺子皮,最好反面也擀一下,会更均匀。擀薄圆就可以了,放进沸开的蒸锅里,基本十分钟就可以~(我一次蒸了两摞,十分钟)
  • 步骤 6/8
    出锅稍微凉一下慢慢一层层揭开,很好揭啊~
  • 步骤 7/8
    薄如蝉翼,说的就是这样吧
  • 步骤 8/8
    卷上各种蔬菜和肉肉,抹上酱,开吃~很简单是不是
发布于 2018-08-14
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