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不会失败的咸蛋黄烧麦（饺子皮版）
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燕谁把琴弦拨断

一直很喜欢吃烧麦，总觉得外面卖的里面馅料很单薄，自己尝试了一下，用现成的饺子皮，加点咸蛋黄，真心秒杀外面的烧麦~赶紧试试

食材
饺子皮 40张
咸蛋黄 15个
糯米 一碗
胡萝卜 1根
肉末 适量
青菜 适量
黑木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糯米饭泡两个小时至少，放入电饭锅内烧熟，锅中加入油，将所有材料炒一下，加点盐酱油，然后拌入糯米饭，拌适量老抽上色。饺子皮加点面粉防止粘连，用擀面杖的一头敲边缘，如图。咸蛋黄一个分成三到四小块，这样比较好包！
  • 步骤 2/5
    取一片面皮，放入一点糯米饭，加一块蛋黄，再加一点糯米饭封口，用虎口收口，烧麦就做好啦
  • 步骤 3/5
    包了满满两盘
  • 步骤 4/5
    上锅蒸8分钟就可以了！
  • 步骤 5/5
    咬一口，咸蛋黄的沙与糯米的黏糯完美融合~
小贴士

多做一些，吃不完的速冻。

还可以加肉松，冬笋，香菇等等喜欢的切成末加进去~

发布于 2018-07-07
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