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炸山药丸子
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纷泪雨书波

炸山药丸子,咸鲜嫩滑,酥脆可口,一口一个好吃到停不下来

时间:10-30分钟
食材
淮山药 200g
肉馅 200g
馒头 50g
油 适量
盐 2g
姜 20g
黄酒 20g
干淀粉 适量
五香粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    选淮山药
  • 步骤 2/9
    洗净去皮切碎丁
  • 步骤 3/9
    馒头去皮搓成碎末
  • 步骤 4/9
    肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    加入馒头碎，山药丁和干淀粉
  • 步骤 6/9
    充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。
  • 步骤 7/9
    团成丸子
  • 步骤 8/9
    油温5成热炸至金黄色
  • 步骤 9/9
    炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以
小贴士

这个丸子中用的淮山药也可以换成普通山药。

发布于 2020-01-21
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