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炸山药丸子
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寻波剪剪清风

山药加入肉泥中，炸成肉丸子，特别清香软糯，外焦里嫩。

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 800g
山药 600g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉馅加入盐，五香粉，酱油，葱姜末，淀粉拌匀；
  • 步骤 2/10
    山药洗净，去皮；
  • 步骤 3/10
    切成小块；
  • 步骤 4/10
    搅拌机打成泥；
  • 步骤 5/10
    肉馅中加入山药泥，拌匀；
  • 步骤 6/10
    锅中倒入油，烧热；
  • 步骤 7/10
    用左手虎口挤出丸子，右手拿勺子接住，放入油锅；
  • 步骤 8/10
    炸制；
  • 步骤 9/10
    金黄色捞出；
  • 步骤 10/10
    外酥里嫩的山药丸子。
小贴士

油锅烧热后，再炸制；丸子定型后，在翻动。

发布于 2019-08-13
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