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羊肉山药丸子汤
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pantry爱迟到

今天做了羊肉山药丸子汤。冬天吃羊肉是在正确不过的了，非常的暖，今天我又在羊肉馅里添加了一点点山药，口感非常的软糯，而且又十分的营养，味道很鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 400g
猪肉末 50g
大白菜 500g
粉丝 100g
鸡蛋 1个
香油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
山药 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材。羊肉馅，猪肉馅，鸡蛋混合，搅拌均匀。
  • 步骤 2/12
    大葱，姜，山药切成末，放入肉馅中。
  • 步骤 3/12
    再放入蚝油，鸡粉，盐，香油。
  • 步骤 4/12
    顺着一个方向搅拌3,4分钟至有粘性。
  • 步骤 5/12
    用砂锅，放入水，大火让水开。
  • 步骤 6/12
    准备好白菜，粉丝。
  • 步骤 7/12
    用筷子做成丸子。
  • 步骤 8/12
    一个一个的放入砂锅。
  • 步骤 9/12
    接着放入粉丝。
  • 步骤 10/12
    放入白菜，用筷子尽量往下按。
  • 步骤 11/12
    盖上锅盖，大火让锅开。
  • 步骤 12/12
    锅开以后改小火，整理一下，将下面的丸子翻到上面来，让白菜在底下。这时什么调料都不要放了，丸子里的味道都在汤里，非常的好喝。整理好就可以关火了。热腾腾的的砂锅丸子汤上桌了，等我们吃完饭了，汤还是热的呢。好暖啊。
小贴士

很多朋友吃羊肉特别怕膻味，其实很好解决。在羊肉里放入一点点猪肉就基本解决了这个问题。调味的时候，肉馅要比平时的口味重一些，因为做汤的时候就靠馅出味道呢。

发布于 2020-02-11
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