猪肉冬瓜丸子汤
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桔子flux

猪肉冬瓜丸子汤营养丰富,荤素搭配,在潮热的夏季适宜多吃冬瓜,冬瓜维生素含量高,钾盐含量高,钠盐含量低,对于高血压,肾脏病,浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。在夏季出汗多,吃些瘦肉,能补充身体能量,所以这道汤很适宜夏季喝。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 500g
冬瓜 1000g
香油 适量
适量
适量
鸡蛋 1个
酱油 适量
味精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉馅,鸡蛋,香油,盐,味精,酱油
  • 步骤 2/9
    葱切碎,姜切碎,和肉馅放在一起搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    冬瓜去皮,洗净
  • 步骤 4/9
    切成薄片
  • 步骤 5/9
    锅中水开后,把搅好的肉馅用小勺,一勺,一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子,煮到丸子熟了
  • 步骤 6/9
    再把冬瓜放进去
  • 步骤 7/9
    盖盖继续煮,至冬瓜也熟了
  • 步骤 8/9
    打开盖,再放少许盐,味精,搅匀后,关火
  • 步骤 9/9
    这就是做好的丸子汤,挺鲜香的。
小贴士

冬瓜别煮太软了,要用香油调馅,肉馅要净瘦,免得一锅肥汤,太油腻,爱吃香菜的也可以放一些。

发布于 2019-09-04
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