冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。冬瓜加上肉馅，其味道非常的鲜、香、爽、嫩，非常喜欢两者的搭配，冬天里喝上一碗热热的冬瓜丸子汤真是太舒服啦。
因为肉馅里已经加入了盐等咸味料，汤汁中一定要少放盐。
冬瓜极易熟烂，提前焯制可以缩短后期制作时间，保持冬瓜的形状完好。