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冬瓜丸子汤
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荀南蔷北薇

我做的冬瓜丸子汤是跟妈妈学习的，我觉得我只学的了这道菜的皮毛，今天让妈妈给我们再做一次，我在旁边好好学习一下。

时间:10分钟内
食材
瘦肉馅 400g
冬瓜 400g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜末 适量
葱花 适量
香菜 适量
鸡蛋清 适量
粉丝 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉馅用各种调料往一个方向搅动 放入一个鸡蛋清 也搅好
  • 步骤 2/11
    冬瓜切成厚片
  • 步骤 3/11
    烧开水
  • 步骤 4/11
    水温大约六十度 (锅底冒较多水泡）挤入丸子
  • 步骤 5/11
    丸子煮开
  • 步骤 6/11
    放入冬瓜片
  • 步骤 7/11
    放入适量的盐
  • 步骤 8/11
    加入适量的鸡精
  • 步骤 9/11
    放入粉丝
  • 步骤 10/11
    盛出 放入适量的香葱末
  • 步骤 11/11
    香喷喷的丸子汤就好了
小贴士

丸子馅一定要往一个方向搅动 鸡蛋清不能省 冬瓜片不能太薄

发布于 2022-08-03
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