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冬瓜丸子汤
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develop一分为二

冬天来了,来一道冬瓜丸子汤,暖胃又暖身,特别的鲜美!

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 200g
冬瓜 200g
油 适量
盐 适量
干香菇 3个
胡萝卜 20g
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肉糜
  • 步骤 2/13
    干香菇泡好
  • 步骤 3/13
    冬瓜削皮切片
  • 步骤 4/13
    准备肉丸的同时，烧水下冬瓜煮
  • 步骤 5/13
    香菇切碎
  • 步骤 6/13
    红萝卜擦丝切碎
  • 步骤 7/13
    将准备好的香菇、红萝卜加到肉糜中搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    加入盐、鸡粉等调味料搅拌均匀
  • 步骤 9/13
    加入生粉搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    搅拌均匀后捏成肉丸
  • 步骤 11/13
    肉丸准备好的同时，锅中冬瓜汤煮的差不多了，下肉丸
  • 步骤 12/13
    肉丸煮熟即可出锅
  • 步骤 13/13
    装盘，又是一道菜，不只是汤
小贴士

肉糜下生粉后尽量多摔打，使得肉丸有劲道。这样肉丸也不会煮一会儿就散开了。

发布于 2020-01-03
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