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冬瓜丸子汤
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昌弹指灭世

香喷喷冬瓜丸子汤,清香四溢,营养美味还易做

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 400g
肉沫 80g
油 适量
盐 适量
香菇 3个
红萝卜 30g
芹菜 20g
姜 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好的材料
  • 步骤 2/10
    红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸
  • 步骤 3/10
    把所有的材料加入肉末中剁均匀
  • 步骤 4/10
    加入半茶匙糖、1茶匙盐
  • 步骤 5/10
    继续剁均匀
  • 步骤 6/10
    剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    锅里加入冬瓜翻炒片刻
  • 步骤 8/10
    加入鸡汤小火煮
  • 步骤 9/10
    丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火
  • 步骤 10/10
    待全部丸子浮起，再下盐调味即可
小贴士

1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅

2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水

3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟

4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟

发布于 2020-02-27
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