最早就和福建的人一起工作，他是闽南人，做的一手不错的闽南菜，我很喜欢吃闽菜，尤其是闽菜的虾丸、鱼丸、豆腐丸子都做的不错，我也很喜欢吃，那次做了酿豆腐剩下的豆腐和虾肉馅，放了冬瓜就做了这款丸子汤，出锅看着白色的豆腐丸子和淡粉的虾丸，吃起来又是那么的鲜嫩可口，想想就起名叫【鸳鸯冬瓜丸子汤】。别说味道还很鲜美呢，我晚餐基本就是吃的这个就饱了呢！今天分享给朋友们，希望大家喜欢！
1、豆腐末要反复捏的更细才更不容易散。
2、丸子已经有了调味了，所以汤口味不能太重。
3、也可以一个锅下冬瓜，另一个锅煮丸子，煮熟捞出放入冬瓜汤内。
4、喜欢吃香菜的可以撒上点香菜。